Jakarta – Institut Pariwisata Trisakti turut berpartisipasi dalam rangkaian Bazar Ramadan bertajuk “Harmoni Ramadhan Bangkit Bersama UMKM: Menenun Tradisi Memperkuat Ekonomi UMKM” yang diselenggarakan di Exhibition Hall Smesco, Jakarta. Dalam kegiatan tersebut, IP Trisakti menghadirkan cooking demo yang berlangsung selama dua hari, pada Rabu-Kamis, 11-12 Maret 2026.
Bazar Ramadan ini dibuka oleh Menteri Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Republik Indonesia, Maman Abdurrahman, yang menegaskan pentingnya menjaga dan mengoptimalkan potensi pasar domestik Indonesia agar tidak didominasi oleh produk impor, sekaligus mendorong penguatan produk unggulan UMKM untuk menembus pasar ekspor.
Dalam sambutannya, Menteri Maman menyampaikan bahwa dengan jumlah penduduk Indonesia yang mencapai sekitar 250 juta jiwa, pasar domestik memiliki potensi yang sangat besar sehingga perlu dijaga dengan baik. Pemerintah juga terus memperkuat berbagai langkah strategis untuk melindungi pelaku UMKM dari persaingan yang tidak sehat, termasuk melalui penertiban peredaran barang impor ilegal serta mendorong optimalisasi penggunaan produk lokal.
Sementara itu, Penasihat Dharma Wanita Persatuan Kementerian UMKM, Tina Astari, menyampaikan bahwa kegiatan bazar yang telah memasuki tahun kedua penyelenggaraannya ini berlangsung hingga 12 Maret 2026 dan diikuti oleh lebih dari 100 pelaku UMKM yang menampilkan beragam produk dari berbagai sektor, mulai dari kriya, kuliner, fesyen, hingga produk kreatif lainnya. Menurutnya, Bazar Ramadan ini tidak hanya menjadi ruang transaksi ekonomi, tetapi juga menjadi sarana memperkuat silaturahmi, kolaborasi, serta jejaring usaha bagi para pelaku UMKM untuk terus meningkatkan kreativitas dan inovasi dalam mengembangkan produknya.
Sebagai bagian dari rangkaian kegiatan tersebut, Institut Pariwisata Trisakti turut berpartisipasi dengan menghadirkan sesi cooking demo yang menjadi salah satu agenda dalam Bazar Ramadan. Melalui kegiatan ini, IP Trisakti menampilkan kompetensi di bidang kuliner sekaligus melibatkan mahasiswa dalam kegiatan praktik yang memberikan pengalaman langsung dalam berinteraksi dengan masyarakat.
Pada hari pertama, Rabu, 11 Maret 2026, IP Trisakti menghadirkan dua sesi cooking demo. Sesi pertama dipandu oleh Chef Chairul Salim, M. Par. yang mendemonstrasikan pembuatan menu Dadar Gulung Mawar bersama mahasiswa Institut Pariwisata Trisakti. Sesi ini diikuti oleh para peserta dari Ibu-ibu Dharma Wanita Persatuan Kementerian UMKM serta dihadiri oleh Ibu Cyntia Ganeha, Ketua Dharma Wanita Persatuan Kementerian Kebudayaan, yang turut berpartisipasi dalam kegiatan memasak.
Selanjutnya pada sesi kedua, Chef Edy Marzuki, M. Par. menghadirkan demonstrasi memasak menu Fuyunghai Mama Ramen yang juga didampingi oleh mahasiswa Institut Pariwisata Trisakti. Melalui sesi ini, para peserta dapat menyaksikan secara langsung proses pengolahan menu kuliner yang kreatif sekaligus praktis.
Sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi dalam kegiatan tersebut, dilakukan penyerahan plakat kepada Institut Pariwisata Trisakti. Plakat penghargaan diserahkan secara langsung oleh Wakil Menteri Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) Republik Indonesia kepada Chef Chairul Salim, M.Par., yang mewakili IP Trisakti.
Memasuki hari kedua, Kamis, 12 Maret 2026, IP Trisakti kembali menghadirkan dua sesi cooking demo yang tidak kalah menarik. Sesi pertama dipandu oleh Chef Chairul Salim, M.Par. yang mendemonstrasikan pembuatan menu Eclair Kacang Cokelat bersama mahasiswa Institut Pariwisata Trisakti.
Selanjutnya pada sesi kedua, Chef Edy Marzuki, M.Par. menghadirkan demonstrasi memasak menu Mie Sarang Burung Kari Hijau yang juga didampingi oleh mahasiswa Institut Pariwisata Trisakti. Melalui sesi ini, para peserta dapat menyaksikan secara langsung proses pengolahan hidangan dengan teknik penyajian yang kreatif serta cita rasa yang khas.
Pada kesempatan tersebut, Ketua Panitia Bazar Ramadan juga menyerahkan plakat penghargaan kepada Chef Edy Marzuki, M.Par., sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi Institut Pariwisata Trisakti dalam rangkaian kegiatan Bazar Ramadan..
Kegiatan cooking demo ini juga dihadiri oleh Fetty Asmaniati, S.E., M.M., selaku Rektor Institut Pariwisata Trisakti. Turut hadir pula Dr. Novita Widyastuti, M.Si.Par., Wakil Rektor III Institut Pariwisata Trisakti; Dr. Robiatul Adawiyah, M.Par., Kaprodi Pengelolaan Perhotelan IP Trisakti; Dr. Mohammad Syaltut Abduh, M.Par., Sekretaris Program Studi Pengelolaan Perhotelan; serta Dr. Devita Gantina, M.Par., Kepala Pusat Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (P3M) IP Trisakti, yang turut memberikan dukungan terhadap partisipasi IP Trisakti dalam kegiatan tersebut.
Partisipasi Institut Pariwisata Trisakti dalam kegiatan ini merupakan bentuk dukungan terhadap kolaborasi yang diinisiasi oleh Dharma Wanita Persatuan Kementerian UMKM bersama Epic Market Kriya Nusantara dalam penyelenggaraan Bazar Ramadan. Selain memperkenalkan kompetensi di bidang kuliner, kegiatan ini juga menjadi sarana pembelajaran praktik bagi mahasiswa untuk mengembangkan keterampilan serta memperluas pengalaman melalui keterlibatan langsung dalam kegiatan yang melibatkan masyarakat. Melalui partisipasi ini, IP Trisakti diharapkan dapat terus berkontribusi dalam mendukung pengembangan UMKM sekaligus memperkuat sinergi antara institusi pendidikan, komunitas, dan berbagai pemangku kepentingan.