Saat ini kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup modern. Selain itu, kopi menjadi salah satu menu yang dinilai memiliki peningkatan pesat di dunia kuliner dan diprediksi akan terus meningkat. Bicara kopi tak lepas juga dari peran barista yang meracik dan menyajikan kopi, profesi ini sangat diminati anak muda, dimana sejatinya barista sudah ada sejak ratusan tahun, namun tidak sekompleks saat ini, pengetahuan, teknik, alat barista semakin berkembang. Rasa kopi tidak hanya dipengaruhi oleh jenis kopinya tapi juga cara mengelola hingga metode penyajiannya yang dilakukan oleh para barista. Hal ini mendapat perhatian dari FKRW (Forum Komunikasi Rukun Warga) Kelurahan Jatimelati, Kabupaten Bekasi dengan memberikan fasilitas pelatihan barista kopi yang digelar pada Sabtu, 18 Maret 2023 bertempat di Perumahan Puri Gading, Cluster Villa Tampak Siring, Jatimelati, Kabupaten Bekasi.
Dalam pelatihan ini turut hadir perwakilan dari Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti yaitu ibu Robiatul Adawiyah M. Par selaku narasumber dalam pelatihan barista beserta dengan 3 mahasiswa pengelolaan perhotelan yang turut membantu keberlangsungan acara. Kegiatan ini dilaksanakan selama 1 hari dengan materi mengenai penyeduhan kopi menggunakan alat manual brew serta mencoba beberapa resep kreasi coffee mocktail yang diikuti oleh 50 warga Perumahan Puri Gading, Cluster Tampak Siring.
Kegiatan ini dibuka langsung oleh Ketua FKRW Kelurahan Jatimelati yaitu Bapak Ery Prasetyo. Ery menyambut baik adanya kegiatan ini. Menurutnya, saat ini mengonsumsi kopi sudah menjadi gaya hidup, bukan hanya pada kalangan atas, melainkan juga kalangan bawah dan kalangan milenial pun turut menikmati kopi sebagai trend gaya hidup.
Disampaikan Bapak Ery, perkembangan kopi ini sangatlah luar biasa, terbukti dengan menjamurnya banyak kedai kopi di Kota maupun Kabupaten Bekasi. Selain itu, kedai kopi turut mendongkrak perekonomian masyarakat. Pihaknya berharap, para pemuda/i yang mengikuti pelatihan ini bisa meningkatkan ilmu pengetahuan, wawasan, dan kompetensinya lebih baik lagi tentang kopi. Terlebih, di Indonesia ini merupakan produsen kopi terbesar nomer 4 di dunia.
Diharapkan dari kegiatan ini dapat berkelanjutan dan peserta dapat mengaplikasikan pembuatan kopi dengan mudah dan para pemuda pemudi warga setempat dapat berwirausaha kedai kopi.
