Institut Pariwisata Trisakti berkolaborasi dengan PT. Prambanan Kencana, distributor resmi brand Oldenburger, menggelar kegiatan Modern Tart Workshop Demo with Chef Savira sebagai wujud konkret sinergi kampus dan industri di bidang kuliner dan hospitality. Workshop yang berlangsung pada Kamis, 18 Desember 2025 pukul 13.00–15.30 WIB ini menghadirkan Savira Pradiati, pastry chef Oldenburger sekaligus alumni Magister IP Trisakti, yang memberikan demonstrasi langsung teknik pembuatan tart modern.

Kegiatan ini diikuti oleh 40 Mahasiswa Sarjana Terapan Perhotelan Institut Pariwisata Trisakti dan difokuskan untuk mengasah keterampilan praktis mereka di bidang pastry sesuai standar industri, sebagai bekal sebelum menjalani internship di berbagai hotel.

Melalui kegiatan ini, Institut Pariwisata Trisakti menegaskan kembali komitmennya dalam menyiapkan sumber daya manusia pariwisata dan perhotelan yang sigap mengikuti tren dessert kekinian sekaligus memenuhi standar mutu produk yang tinggi.

Di sisi lain, PT. Prambanan Kencana dan Oldenburger memanfaatkan forum ini untuk memperkenalkan standar profesional pengolahan produk dairy kepada calon tenaga kerja dan pelaku usaha, sekaligus memperkuat pentingnya kolaborasi strategis antara dunia pendidikan dan dunia industri. Harapannya, para mahasiswa tidak hanya terampil mengolah tart modern, tetapi juga mampu melahirkan berbagai kreasi menu yang kompetitif dan siap bersaing di pasar kuliner premium.