JAKARTA – Sebanyak 36 siswa dan 3 guru dari SMA Citra Kasih Don Bosco Pondok Indah mengikuti kunjungan edukatif ke Institut Pariwisata Trisakti (IP Trisakti). Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada para siswa mengenai dunia perkuliahan di bidang pariwisata serta prospek karier di industri ini. ( Jumat, 31 Januari 2025)
Kunjungan dimulai dengan sesi pembukaan yang dipandu oleh Kepala Bagian Pemasaran IP Trisakti. Acara ini diawali dengan sesi foto bersama, diikuti dengan presentasi mengenai berbagai program studi yang ditawarkan di IP Trisakti, keunggulan Institusi sebagai salah satu perguruan tinggi terkemuka di bidang pariwisata dan informasi beasiswa. Sembari menikmati sarapan berupa Pasta Aglio Olio dan coffee break, para siswa dan guru mendapatkan wawasan mendalam tentang dunia akademik di IP Trisakti.
Setelah sesi pembukaan, para peserta berkesempatan mengikuti Cooking Demo bersama Chef Mandala. Dalam sesi ini, mereka diajarkan teknik memasak Mozaik Chicken with Mashed Potato and Demiglaze Sauce. Bertempat di Modena Kitchen Studio IP Trisakti, kegiatan ini memberikan pengalaman langsung dalam menyiapkan hidangan khas kuliner internasional. Tidak hanya itu, siswa-siswi dari SMA Citra Kasih Don Bosco Pondok Indahyang turut hadir dalam acara ini juga diberikan kesempatan untuk mencoba sendiri teknik memasak serta mencicipi hasil hidangan.
Selain Cooking Demo, kegiatan berlanjut dengan Beverage Workshop yang diadakan di Lab Beverage lantai 1 IP Trisakti. Dalam workshop ini, para siswa diajarkan teknik pembuatan mocktail dengan menggunakan berbagai bahan dan peralatan profesional. Didampingi oleh mahasiswa IP Trisakti, mereka memperoleh pemahaman langsung mengenai seni meracik minuman.
Setelah menyelesaikan rangkaian kegiatan praktis, para peserta diajak untuk melakukan campus tour guna melihat secara langsung berbagai fasilitas di IP Trisakti. Mereka mengunjungi kitchen lab, pastry lab, ruangan hotel, restoran, teaching airlines untuk simulasi ticketing, serta ruang perkuliahan. Kunjungan ini memberikan gambaran nyata tentang bagaimana sistem pembelajaran berbasis praktik diterapkan di kampus ini.
Usai campus tour, peserta diarahkan ke Restoran Arimbi IP Trisakti untuk menikmati makan siang. Menu yang disajikan antara lain Sop Daging, Mie Goreng, Ayam Panggang, Capcai, Slice Fruit, serta kue sebagai hidangan penutup. Pengalaman makan siang semakin berkesan karena siswa dan guru dilayani langsung oleh mahasiswa IP Trisakti yang sedang menjalani praktik perhotelan, sehingga mereka dapat menyaksikan secara langsung bagaimana suasana kerja di industri perhotelan.
Setelah menikmati berbagai rangkaian kegiatan, rombongan kembali ke bus untuk perjalanan pulang. Kegiatan ini diharapkan dapat memperluas wawasan siswa mengenai dunia pendidikan tinggi di bidang pariwisata serta mendorong mereka untuk menjadikan IP Trisakti sebagai pilihan dalam melanjutkan studi. Dengan adanya program open house seperti ini, IP Trisakti terus berupaya memberikan pengalaman edukatif yang inspiratif bagi calon mahasiswa masa depan.
