Kompetisi memasak tahunan berskala Internasional bertajuk La Cuisine Competition 2023 yang diselenggarakan oleh World Chefs dan Association Cullinary Profesionals (ACP) yang bekerja sama dengan PT Kristamedia kembali digelar pada Rabu, 8 – 11 November 2023 di Jakarta International Expo (JIExpo) Kemayoran, Jakarta Utara.
Dengan perluasan 24 kelas kompetisi yang menakjubkan, La Cuisine Competition 2023 menjanjikan menunjukkan tujuan utamanya untuk mengangkat masakan Indonesia ke tingkat yang lebih tinggi dan menampilkan warisan kuliner Indonesia yang kaya dan beragam kepada dunia. Selain dari pada itu La Cuisine Competition 2023 juga menampilkan berbagai tantangan kuliner yang memberi penghormatan kepada cita rasa nusantara tercinta.
Dalam kompetisi ini Mahasiswa/i Institut Pariwisata Trisakti membawa nama baik kampusnya dengan keberhasilan dalam pencapaian peraihan medali perak, perunggu dan diplome. Dengan menugaskan 14 mahasiswa/i pada 9 kelas kompetisi dengan total hampir 600 peserta dengan 24 kelas perlombaan dan berhasil memenangkan 14 medali juara yaitu:
| NO. | NIM | NAMA | JURUSAN | MEDALI | LOMBA |
| 1 | 2341010111 | Eugennia Ariella | Perhotelan / C | Silver Medal | SASA Asian Laksa Professional Chef & Aruna |
| Silver Medal | Asian Cuisine Whole Fish Main Course | ||||
| 2 | 1941160008 | Raudhatul Iffah Alhuda | Perhotelan / Int’r | Silver Medal | “Dimartino” Western Pasta (Professional) |
| Bronze Medal | SASA Asian Laksa Professional Chef & Aruna | ||||
| 3 | 2241010070 | Fasina Anjali | Perhotelan / B | Bronze Medal | Western Seafood Main Course with Pasta |
| Bronze Medal | JAPFA FOOD Main Course “PROBIOTIC” Chicken | ||||
| 4 | 2241010124 | Muhammad Khalifah Tauladan | Perhotelan / C | Bronze Medal | JAPFA FOOD Main Course “PROBIOTIC” Chicken |
| 5 | 2141050024 | Neysa Putri Wardani | Perhotelan / KIP A | Bronze Medal | “Dimartino” Western Pasta (Professional) |
| 6 | 2241010154 | Mariah Noviyanti | Perhotelan / D | Bronze Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| 7 | 2241010148 | Caroline Helena | Perhotelan / D | Bronze Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| 8 | 2241010071 | Nanda Nur Fadillah | Perhotelan / B | Bronze Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| 9 | 2253050130 | Siti Laila Zulfa | Pariwisata/ C | Bronze Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| 10 | 2241010142 | Aulia Berliani | Perhotelan / D | Bronze Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| 11 | 2241010141 | Nayla Alisha Fadhlie | Perhotelan / D | Diplome Medal | San Remo – Pasta Challenge (Junior) |
| Diplome Medal | SASA Asian Laksa Professional Chef & Aruna | ||||
| 12 | 2241050056 | Risyad Tanzila K | Perhotelan / KIP B | Diplome Medal | Kikkoman Akufood – Sate Nusantara |
| 13 | 2241010110 | Ayu Nabila | Perhotelan / C | Diplome Medal | TRUE Aussie Beef & Lamb – Western Maincourse Beef |
| 14 | 2241050006 | Revaldy Aimman Junnio | Perhotelan / KIP A | Diplome Medal | California Milk Advisory Board – Canape Platter |
Keberhasilan dari prestasi yang membanggakan ini tidak terlepas dari dukungan Pimpinan Institut Pariwisata Trisakti dan Para Dosen Pengajar di Bidang Kitchen. Sekali lagi kami ucapkan Selamat kepada seluruh mahasiswa/i yang telah berhasil meraih medali dalam La Cuisine Competition 2023. Semoga prestasi yang diraih dapat menginspirasi mahasiswa lainnya untuk berkompetisi dan membawa nama Institut Pariwisata Trisakti dalam kegiatan nasional dan internasional dalam peningkatan prestasi mahasiswa.