Pada (10/10) SMA Immanuel Pontianak menjadi tuan rumah untuk Barista Coffee Workshop yang diselenggarakan oleh Institut Pariwisata Trisakti Jakarta. Tujuan acara ini adalah memberikan pemahaman tentang dunia kopi dan peran barista kepada siswa-siswi SMA Immanuel Pontianak yang mengikuti kegiatan ekstrakurikuler barista sebanyak 130 siswa SMA Immanuel dan Immanuel IBC International Class.
Workshop ini berlangsung selama satu hari yang membahas, sejarah singkat kopi hingga metode pengolahan, baik secara manual maupun menggunakan mesin semi-otomatis, seperti mesin espresso. Selain itu, siswa-siswi juga diberikan kesempatan untuk terlibat secara langsung dalam pembuatan espresso dan latte art.
Institut Pariwisata Trisakti melibatkan dua orang mahasiswi berprestasi yakni Athiya Azzahra dan Khairunisa , sebagai narasumber dalam workshop ini.
Athiya Azzahra adalah Gold Medalist ASEAN Skill Competition 2023 dalam bidang Restaurant Service, serta sebagia perwakilan Indonesia dalam World Skill Competition 2021. Sementara itu, Khairunisa meraih Bronze Medalist ASEAN Skill Competition 2023 dalam bidang Restaurant Service. Keduanya tidak hanya membagikan pengetahuan, tetapi juga pengalaman yang berharga yang mereka peroleh selama belajar di Institut Pariwisata Trisakti dan berkompetisi di taraf internasional dalam bidang pariwisata.
Ibu Yanti, selaku Wakil Kepala Sekolah SMA Immanuel Pontianak, mengungkapkan bahwa kegiatan ini merupakan respon atas antusiasme siswa-siswi yang ingin belajar lebih banyak tentang industri kopi dan pengolahannya. Workshop ini berfungsi sebagai wadah untuk meningkatkan pengetahuan serta keterampilan siswa-siswi, sambil memperkenalkan mereka pada dunia industri f&b dan pariwisata.
Selain itu, Ivan Prasetya, Koordinator Bidang Pemasaran dari Institut Pariwisata Trisakti, menyampaikan rencana kedepannya untuk menyelenggarakan kompetisi Barista pada tahun mendatang, yang akan melibatkan siswa-siswi SMA Immanuel Pontianak yang aktif dalam kegiatan ekstrakurikuler barista. Tujuan kompetisi ini adalah untuk mengembangkan minat dan keterampilan siswa-siswi dalam dunia kopi dan mengenalkan tentang industri pariwisata. Melihat banyaknya peluang warung kopi di Kota Pontianak yang hampir disetiap sudut kota memiliki keunikan dalam bisnis kopi di Pontianak.
Workshop Barista di SMA Immanuel Pontianak merupakan langkah awal yang diharapkan dapat menginspirasi siswa-siswi untuk lebih memahami dunia kopi dan peluang usaha dari potensi kopi, dan karir di industri pariwisata. Semoga kegiatan semacam ini terus memberikan manfaat bagi generasi muda yang berminat dalam industri pariwisata dan menjadi seorang barista yang handal. Kegiatan ini sekaligus menjadi terobosan IP Trisakti untuk menjadi pembuka dalam kegiatan ekstrakurikuler yang dimiliki oleh SMA Kristen Immanuel Pontianak, satu-satunya sekolah di Pontianak yang memiliki kegiatan ekskur Barista di Pontianak.
